Caesar salát

Caesar salát s krémovou zálivkou je jemně balancovaným chuťovým zážitkem, který zaručeně potěší každého milovníka salátů a osvěží vaše chuťové pohárky.

Ingredience

• 1 ks - dle chuti salát hlávkový
• 2 ks - chléb toastový
• 200 g - kuřecí maso
• 15 ml - olej olivový
• 50 g - sýr Parmezán
• 1 ks - česnek palička
• 1 polévková lžíce - šťáva citronová
• 1 čajová lžička - dijónská hořčice
• 2 polévkové lžíce - majonéza
• 1 čajová lžička - worcesterská omáčka
• 1 špetka - sůl
• 1 špetka - pepř mletý

Postup

1. Hlávkový salát očistíme a natrháme na menší kousky a vložíme do větší mísy. Toastový chléb si nakrájíme na kostičky. Kuřecí maso si připravíme na plátky či kousky podle osobní preference.
2. Připravíme si plech s pečícím papírem, na který vyskládáme kostičky toastového chleba. Můžeme pokapat olivovým olejem. A dáme péct dokud nebudou krutony hotové.
3. Kuřecí maso smažíme na pánci na olivovém oleji. Maso na pánvi osolíme a opepříme. Smažíme dokud maso není hotové a má zlatavou barvou.
4. V malé misce si smícháme majonézu, hořčici, worcesterskou omáčku, citrónovou šťávu a dochutíme pepřem, solí a prolisovaným česnekem. Dresink pečlivě promícháme dokud nezíská jednotnou barvu.
5. Do mísy se salátem přidáme krutony, parmezán a nakrájené kuřecí maso, Zalijeme dresinkem a poté opatrně promícháme aby se nám spojili všechny ingredience.
6. Můžeme hned podávat a ozdobit plátky parmezánu (připadně čerstvě strouhaným). Použít můžeme také plátek citrónu.