Jak uvařit rýži

Různé typy rýže

• Dlouhozrnná rýže - dlouhá zrnka, zbavená slupek, která po uvaření zůstává sypká a skvěle se hodí jako příloha nebo do salátů.

• Krátkozrnná rýže - lepivější typ, který se rychleji vaří, ideální pro přípravu nákypů, placiček nebo sushi.

• Kulatozrnná rýže - drobná, téměř kulatá zrnka s vysokým obsahem škrobu, skvělá pro přípravu italského rizota.

• Parboiled rýže - dlouhozrnný typ se sklovitě žlutými zrny, které se po vaření stávají bílými, zachovávají však vitamíny a minerály přenesené ze slupky.

• Basmati - nelepivá, kvalitní rýže s oříškovým aroma, pocházející z polí zavlažovaných ledovcovou vodou.

• Jasmínová rýže - aromatický druh rýže s květinovou vůní, charakteristický pro asijskou kuchyni.

• Natural rýže - neloupaná hnědá rýže plná vlákniny a živin.