Hovězí guláš

Tradiční recept na český guláš vám přinese chuťový zážitek z české kuchyně. Dochutíte-li ho správným kořením, zaručeně vás zahřeje v chladných dnech a zasytí všechny milovníky masitých jídel. Dobrou chuť!

Ingredience

• 800 g - hovězí plec
• 2 ks - cibule
• 1 čajová lžička - majoránka
• 1 čajová lžička - drcený kmín
• 3 polévkové lžíce - paprika sladká
• 1 špetka - sůl
• 1 špetka - pepř mletý
• 4 polévkové lžíce - sádlo
• 3 polévkové lžíce - mouka pšeničná hladká

Postup

1. Hovězí maso očistěte od případných blan a nakrájejte ho na menší kostky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky.
2. V hrnci rozehřejte sádlo a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a nechte chvíli osmahnout.
3. Přidejte nakrájené kousky hovězího masa a opékejte je se cibulí, dokud nezezlátnou ze všech stran a maso se nezatáhne,
4. Přidejte mletou papriku, kmín a majoránku a promíchejte, aby se koření rovnoměrně propojilo s masem. Poté, co je maso dobře osmažené, zalijte vše hovězím vývarem.
5. Zakryjte hrnec a nechte guláš dusit při mírném varu asi 1,5 - 2 hodiny, nebo dokud maso nezměkne.
6. Zahustěte směsí hladké mouky a vody. Přidávejte postupně, abyste dosáhli požadované konzistence.
7. Na závěr ochutnejte guláš a případně ho dochuťte solí a pepřem podle své chuti. Guláš podávejte teplý, ideálně s domácími knedlíky.