Rajčatový salát

Tento osvěžující rajčatový salát je skvělý jako předkrm nebo jako doplněk k hlavním jídlům. Podávejte ho s čerstvě upečeným chlebem či tousty.

Ingredience

• 250 g - rajčátka cherry
• 1 ks - cibule červená
• 1 špetka - sůl
• 1 špetka - pepř mletý
• 2 polévkové lžíce - olej olivový
• 1 čajová lžička - šťáva citronová
• 3 ks - petržel hladkolistá

Postup

1. Nejprve si připravte rajčata. Opláchněte je pod tekoucí vodou a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je do mísy. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na kostičky a přidejte ji k rajčatům do mísy.
2. Petrželku si nakrájejte nadrobno a přidejte ji do misky k rajčatům.
3. Přidejte olivový olej a citronovou šťávu do mísy s rajčaty. Ochutnejte a případně přidejte sůl a mletý pepř podle vaší chuti. Jemně promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
4. Rajčatový salát nechte odpočinout v lednici asi 30 minut a můžete podávat.