Buchtičky s vanilkovým krémem

Buchtičky s vanilkovým krémem jsou lahodné a oblíbené nejen u dětí, ale i u dospělých. Jedná se o tradiční dezert, který osloví každého milovníka sladkých pokrmů.

Ingredience

• 250 g - mouka pšeničná polohrubá
• 15 g - droždí
• 40 g - cukr
• 40 g - tuk
• 2 ks - vaječný žloutek
• 1 špetka - sůl
• 500 ml - mléko
• 100 ml - smetana na šlehání
• 0,5 ks - vanilkový lusk
• 1 ks - pudinkový prášek vanilkový
• 50 g - cukr

Postup

1. Z mléka si odměříte 50ml do misky a dáte jej ohřát, tak aby bylo vlažné. Poté do něj přidáte droždí a lžičku cukru. Kvásek necháte v teple kynout 10 minut.
2. Mezitím si do velké mísy nasypete mouku, sůl, zbytek cukru, rozpuštěné máslo, žloutky, 150ml mléka a kvásek. Důkladně těsto promícháte, aby se všechny ingredience spojili. Přikryjete ubrouskem a necháte v teple kynout cca hodinu.
3. Po vykynutí těsto rozdělíte na menší kostičky a ty vykládáte do vymazaného plechu pěkně vedle sebe. Promastíte a pečete v troubě na 180°C zhruba 30min.
4. Během pečení si připravíte vanilkový přeliv, se kterým budete buchtičky podávat. V hrnci si ohřejete 300ml mléka a přidáte do něj dřeň z poloviny vanilkového lusku. Pomalu vmícháváte vanilkový pudink dokud Vám krém nezhoustne. Dosladíte si podle chuti a zjemníte trochou šlehačky.
5. Buchtičky si vyjmete z plechu na hluboký talíř a servírujete přelité vanilkovým přelivem.