Brokolicová polévka

Tato lahodná brokolicová polévka je osvěžujícím a zdravým pokrmem, který je ideální pro zahřátí v chladných dnech. Je bohatá na vitamíny s lahodnou chutí.

Ingredience

• 300 g - brokolice
• 1 ks - cibule
• 40 g - máslo
• 0,5 l - vývar zeleninový
• 5 polévkových lžic - smetana na vaření
• 5 g - sůl

Postup

1. Brokolici umyjeme a nakrájíme na menší růžičky. Poté si očistíme cibuli a pokrájíme na drobné kostičky
2. V hrnci rozehřejeme máslo a přidáme cibuli, kterou osmažíme dozlatova. K cibuli doplníme brokolici a krátce společně osmahneme.
3. Do hrnce nalijeme zeleninový vývar a vše společně provaříme. Vaříme dokud brokolice nezměkne.
4. Jakmile brokolice změkne, tak stáhneme hrnec z plotny a polévku rozmixujeme ručním mixérem. Na zjemnění přidáme smetanu a dochutíme špetkou soli.
5. Polévka je takto hotová a je možné ji servírovat.